Türkiye’nin en önemli kiraz üreticisi şehirleri arasında Isparta, Bursa, Denizli, Hatay, Adana ve Mersin yer almaktadır. Kirazın kültürel önemi de oldukça yüksektir. Türk mutfağında taze kiraz; marmelat, reçel, şurup ve likör olarak kullanılır. Ayrıca kiraz tatlısı ve kiraz pastaları da oldukça popülerdir.
Kiraz aynı zamanda Türk halk müziğinde de önemli bir yere sahiptir. Kiraz ağacının gölgesi de yaz aylarında insanların serinlemesi için tercih edilen bir yerdir. Kirazın sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği C vitamini, potasyum, magnezyum ve demir gibi vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalığı önleyici etkisi vardır. Kiraz aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir ve cilt sağlığına da faydalıdır.Kirazın faydaları, içeriğinde yer alan fonksiyonel bileşenlerine, vitamin ve mineral değerlerine bağlıdır.
Doğal bir antioksidan olması ile vücutta yabancı maddelerin uzaklaştırmasına katkı sağlayan bir meyvedir. Günümüzde, kirazın faydalarını daha iyi anlamak için meyvenin nasıl tüketildiğine dikkat edilmelidir. Kirazın çekirdeği, sapı, meyvesi, yaprağı gibi farklı bölümlerinin etken madde değerlerinin farklı olması yararlarını da açıklar. Bu nedenle ‘Kirazın faydaları nelerdir?‘ sorusu birden fazla cevapla karşılık bulabilir.