Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğüslerini küçük küpler halinde doğrayın ya da ince şeritler keserek hazırlayın. Her parçanın eşit boyutta olmasına özen gösterin, böylece eşit pişer.
Pane Hazırlığı:
Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
Bir diğer kapta galeta unu, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi karıştırın (isteğe bağlı baharatlarla lezzetlendirin).
Paneleme:
Tavuk parçalarını önce un karışımına bulayın, her tarafını iyice kaplayın.
Ardından yumurtaya batırın, fazla yumurtayı süzün.
Son olarak galeta ununa bulayın ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Kızartma:
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça ekmek atabilir ya da bir nugget parçasını deneyebilirsiniz; yağ hazırsa nugget altın rengine döner.
Tavuk nuggetlarını sıcak yağda, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar (genelde 4-5 dakika) kızartın.
Dinlendirme: Nuggetları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.