Turşu ve reçelin ömrünü uzatıyor! Hangi oranda ve aşamada sirke kullanılmalı?
TURŞU YAPIMINDA SİRKE KULLANIMI NEDEN ÖNEMLİ? Koruyucu Etkisi: Sirke, asidik yapısı sayesinde mikroorganizmaların üremesini engeller ve bu sayede turşunun uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar. Bu asidik ortam, bakterilerin ve küflerin büyümesini durdurarak turşunun güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlar. Lezzet Katkısı: Sirke, turşuya karakteristik ekşi tadını verir. Farklı sirke türleri (Kemal Kükrer elma sirkesi, üzüm sirkesi, beyaz sirke … Devamını oku