3 yüz yıllık geleneği gelecek nesillere de bırakmak istediklerini belirten Yeşilyurt Köyü sakinlerinden 72 yaşındaki Mehmet Ay, “Bu mağarayı, dedemden babama, babamdan da bana, sürekli burayı kullanıyoruz. Bu mağaraya yaklaşık 100 aile peynir ve çökeleklerini getirip koyuyor.
Mevsim, tam salça yapma mevsimi. Evlerde salça yapma telaşı ise sürüyor. Ev yapımı salça, yemeklere hem lezzet hem de sağlık katıyor. Evde yapılan domates ve biber salçası, katkı maddesi bulundurmuyor. Farklı aroması ve dokusuyla daha fazla lezzeti içinde barındırıyor. Ancak salça yaparken, bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. Diyetisyen Betül Merd, sağlıklı salçanın nasıl yapılması … Devamını oku
Çanakkale, sahip olduğu ılıman iklimiyle ve verimli topraklarıyla birlikte Antik Çağ’dan günümüze kadar birçok medeniyete ev sahipliği yapmış. Bölge halkının büyük bir kısmı bu verimli topraktan yararlanırken bu durum Çanakkale’nin mutfağına da ayrı bir zenginlik katmış. Denize kıyısı olan şehirler arasında öne çıkan Çanakkale’de özellikle deniz mahsullerinden yapılan yemekler revaçta olurken, bunun yanı sıra hafif … Devamını oku
“Duygusal olarak değil, akıllı bir şekilde hareket etmek istiyoruz” / Transferde duygusal davranmayacaklarını ifade eden Mourinho, şunları kaydetti: “Avrupa Şampiyonası bittikten sonra durum bizler için farklı olacak. Şu anda çalıştığımız kadro içerisinde çok fazla genç oyuncu var. Muhtemelen birçoğu sezon hazırlıkları bittiğinde A takımda olmayacak ama onlarla çalışıyor olmaktan, onları geleceğe hazırlıyor olmaktan dolayı mutluyum. … Devamını oku