İsteğe bağlı olarak, yağlanmış patates dilimlerine tuz, karabiber, sarımsak tozu veya diğer sevdiğiniz baharatları ekleyin. Genellikle baharatlı patatesler çok daha lezzetli olur. Ayrıca patatesleri aralıklı olarak karıştırmayı unutmayın. Bu sayede her yönü aynı oranda kızarır.
Patates seçimi Çıtır patates kızartması için doğru patates türünü seçmek önemlidir. Nişasta oranı yüksek patatesler, daha çıtır olmasını sağlayacaktır. O nedenle Rus, Dore, Bintje gibi nişasta oranı yüksek patates çeşitlerini deneyebilirsiniz.
PATATESLERİN SUYUNU ÇIKARIN Restoranları aratmayacak, çıtır bir patates elde etmek için suyundan iyice arındırılması gerekiyor. Bunun için patates dilimlerini yıkayın ve suyunu iyice süzün. Daha sonra bir havlu veya kağıt havlu ile patatesleri kurulayarak üzerinde kalan suyu alın. Bu, kızartma sırasında patateslerin daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.