Nohut Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hele yanına pilav da eklenince tadından geçilmiyor. Ancak nohudun haşlanırken kabuklarını atması lezzetine halel getirebilir. Peki nohut haşlarken kabuklarının soyulmaması için neler yapılmalıdır? İşte lokum gibi lezzetli nohut yemeğinin püf noktaları.
Lezzetli bir nohut yemeği için, nohutların güzelce pişmesi gerekir. Bu sebeple genellikle nohutları bir gece önceden suda bırakır, iyice yumuşamalarını sağlarız. Peki, pişirme vakti geldiğinde o suyu ne yapıyorsunuz? Eğer ki döküyorsanız, büyük hata yapıyorsunuz! Neden mi, işte açıklıyoruz!
Geçen yıl yaklaşık 374 bin dekar olan ekim alanı bu yıl 440 bin dekara çıkarılan kentte, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğünce Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi Projesi yürütülüyor. class=”medyanet-inline-adv”> Proje çerçevesinde 2023’te 174 çiftçiye 45 ton nohut tohumu verildi, bu yıl ise 526 üreticiye 75 ton nohut tohumu yüzde 50 hibeyle dağıtıldı. Vali Hüdayar Mete Buhara, AA muhabirine, nohudun kentte çok … Devamını oku
Migros ile proje kapsamında, yerli yeşil mercimek üretiminde onarıcı tarım kriterleri test ediliyor ve ürünler Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor. Münavebe ekimi sayesinde de toprakta biyoçeşitliliğin ve kalitenin artması sağlanıyor. Kayseri’de yerel kalkınmaya itici güç olan bu stratejik adım, Anadolu’daki diğer yerli üretim projelerine de örnek teşkil edecek nitelikte. class=”medyanet-inline-adv”> Yerel ekonomiye destek vermek amacıyla … Devamını oku