Kurban Bayramı’nda kesilen etin uygun bir şekilde muhafaza edilmesi oldukça önemli olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, kurban etini daha lezzetli ve yumuşacık yapan tüyoyu da verdi.
HAVA ALMAYAN KAPLARDA SAKLANAN ETLER HIZLI BOZULMUYOR Etlerin nasıl saklanması gerektiği konusunda da bilgi veren Hatunoğlu, “Etler, hava almayan kaplarda saklanmalıdır. Bu sayede etin hızlı bir şekilde bozulmasının önüne geçilir. Vakum paketleme, streç film, sızdırmaz poşetler kullanılabilir. Et, saklama kaplarına veya ambalajlara konulmadan önce uygun porsiyonlara bölünmelidir. Böylece sadece ihtiyaç duyulan miktar alınır.”