BAZI SEBZELER KONSERVE İÇİN UYGUN OLMAYABİLİR Konserve yapılırken sıcak dolum ile kapağın 3 ileri 1 geri tekniğine göre kapatılması gerektiğine dikkat çeken Gıda Mühendisi Selen Akbulut, “Bu teknikle tam kenetlenme ve istenen vakum sağlanacaktır. Ayrıca kesinlikle bombe yapmış ve vakumu bozulmuş konservelerin tadına dahi bakmadan imha edilmesi gıda güvenliği ve tüketici sağlığı bakımından elzemdir” dedi. … Devamını oku
“Sağlıklı beslenelim derken sağlığımızdan olmamaya hijyen kurallarına uymaya azami özen gösterelim” / Zehirlenme belirtilerinin yaşanması üzerine sağlık kuruluşlarına başvurulması gerektiğini söyleyen Sarıkaya, “Konserve ürünlerin tüketiminden 12 saat sonra zehirlenme belirtileri görülmeye başlanır. Bulantı, kusma, çift görme, ishal, kabızlık, tansiyon düşüklüğü, vücutta şişme ve solunum problemi gibi belirtiler konserve zehirlenmelerinin başlıca semptomları içinde kendini gösterir. / … Devamını oku
Konserveleriniz Uzun Süre Dayansın Bu basit ama etkili yöntem sayesinde, kışlık konservelerinizin bozulma riskini minimize edebilirsiniz. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatmanın yanı sıra, hazırladığınız yiyeceklerin uzun süre taze kalmasını sağlamak için serin ve karanlık bir ortamda saklamayı ihmal etmeyin. Kış aylarına girerken, yapılan bu küçük ama önemli adımlar, tüm emeklerinizin boşa gitmesini engelleyerek, sofralarınıza lezzet katmaya … Devamını oku
Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, konservesi yapılan besinleri ve faydalarını şöyle anlattı: BAMYA: Besleyici ve düşük kalorili bir yemek olan bamya, yüksek lif içeriği ile tokluk süresini uzatırken, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. BEZELYE: Demir, bakır ve magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içeren bezelye, aynı zamanda önemli bir protein kaynağıdır. … Devamını oku