kebap

Masterchef’te 16. yarışmacı belli oldu! Mehmet Şef şok geçirdi: Kalp krizi geçireceğim şimdi – Magazin Haberleri

yazar

Masterchef’te yarışmacılar altı ezmeli kebap yaptı ve 45 dakikada tabaklar hazırlandı. Zırh çekme işlemi de yapan yarışmacılar tabaklarını şeflere beğendirmek için ellerinden geleni yaptı. class=”medyanet-inline-adv”> MEHMET ŞEF ŞOK GEÇİRDİ Gaziantep’ten gelen yarışmacı Beyza Nur altı ezmeli kebabı bilmediğini söyleyince Mehmet Şef çok şaşırdı. Mehmet Şef “Sen nasıl altı ezmeli kebabı bilmezsin ya, sen Gaziantep’ten gelmedin … Devamını oku

Cumhuriyet’ten günümüze: Alaturka ve Alafranga mutfak kültürü yan yana

yazar

ZEYNEP KAKINÇ- Cumhuriyet dönemi Türk mutfak kültürü 1923’den günümüze devam eden bir dönemi kapsıyor. Geçmişten miras geleneksel yemekler, Saray ve İstanbul Mutfağı, halk mutfakları, Batılılaşma etkisi, çok kültürlülük gibi tüm bu çeşitliliğin harmanlandığı bir süreçten bahsediyoruz. Cumhuriyetimizin kuruluşuyla birlikte, Türk mutfağının geçirdiği değişim ve dönüşümü yani aslında yüzyılı, Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm … Devamını oku

Osmanlı'da Çin'den getirtip kebap yapıyorlardı! Her lokmasından vitamin fışkırıyor

yazar

Baharın gelmesi tezgahlarda yeni meyve ve sebzelerin de yerlerini alması demek. ‘Malta eriği’ adıyla bilinen yeni dünya meyvesi de onlardan biri. Osmanlı döneminde kebabı yapılan meyvenin faydaları da saymakla bitmiyor. Detaylar haberimizde!