İtalyan şeflerin makarna sırrı: Al dente! Tencereye boca etmeyin, püf noktası suyunda
MAKARNA SUYUNUN TUZU BOL OLMALI Makarnanın tadını etkileyen en önemli faktörlerden biri, suya eklenen tuz miktarıdır. Birçok kişi makarna suyuna yeterince tuz eklemeyi ihmal eder ya da bilinçli olarak eklemez. Oysa, suya eklenen tuz, makarnaya doğrudan lezzet katar ve piştiğinde daha tatmin edici bir sonuç elde edilir. Makarna suyu deniz suyu kadar tuzlu olmalıdır. Unutmayın, … Devamını oku