amac

Cumhuriyet’ten günümüze: Alaturka ve Alafranga mutfak kültürü yan yana

yazar

ZEYNEP KAKINÇ- Cumhuriyet dönemi Türk mutfak kültürü 1923’den günümüze devam eden bir dönemi kapsıyor. Geçmişten miras geleneksel yemekler, Saray ve İstanbul Mutfağı, halk mutfakları, Batılılaşma etkisi, çok kültürlülük gibi tüm bu çeşitliliğin harmanlandığı bir süreçten bahsediyoruz. Cumhuriyetimizin kuruluşuyla birlikte, Türk mutfağının geçirdiği değişim ve dönüşümü yani aslında yüzyılı, Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm … Devamını oku

Türkiye’nin 100 yıllık sofra haritası

yazar

DİLARA KOÇAK- Yaklaşık 30 yıllık profesyonel meslek hayatımda uzmanlığım gereği topraktan sofraya gıdanın değişim ve dönüşümünün insan, toplum ve ülkelerin sağlığına doğrudan sonuçlarına şahit oldum. Bu sebeple, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarını kişisel amaç edindim. Gelenekleri korumak, geleceğin gelenekte olduğunu savunmak her zaman farkındalık yaratmak istediğim konuların başındaydı. Bugün de Cumhuriyetimizin 100. yılı özelinde Türkiye’de … Devamını oku

CitiVolt’la bir ödül daha geldi

yazar

CitiVolt daha önce de Busworld Vehicle Awards 2023’te “Güvenli Otobüs” kategorisinde Mükemmellik ödülü kazanmıştı. Alman Tasarım Konseyi tarafından tasarımın farklı alanlarında üstün başarı gösteren projeleri ve ürünleri onurlandırmak amacıyla düzenlenen German Design Awards, dünya çapında saygı gören ve küresel pazardaki yenilikçi tasarım gelişmeleri konusunda standartları belirleyen bir uluslararası yarışma olarak konumlanıyor.

İYİ Parti’li Örs yoğun bakımdan çıktı

yazar

Örs dün kalp ritmindeki düzensizlik nedeniyle tedbir amacıyla gözlem altında tutulduğu yoğun bakımdan çıkarıldı. İYİ Parti Sözcüsü Kürşat Zorlu, serviste tedavisi devam eden Örs’ü ziyaret etti. Ziyaret sırasında çekilen fotoğrafı Twitter’daki hesabından paylaşan Zorlu, “Milletvekilimiz Hüseyin Örs az önce yoğun bakımdan çıktı. Tedavisi burada devam edecek. Bilinmelidir ki böylesi saldırılar aslında Türk milletinin iradesine ve … Devamını oku