Anadolunun ilk diyet yemeği Abdigör köftesi MasterChef’te! Paşalara layık lezzet: ‘Bir yiyen, bir de yemeyen pişman’
Etin hazırlanması: Geleneksel yöntemle Abdigör Köftesi’nin eti tokmakla dövülerek yapılır. Ancak modern mutfaklarda mutfak robotu kullanarak da eti kıyma kıvamına getirebilirsiniz. Eğer tokmakla dövecekseniz, eti ince ince doğradıktan sonra temiz bir zemin üzerinde tokmakla iyice ezilene kadar dövün. Bu işlem köftenin dokusunu daha ince yapar ve yumuşak olmasını sağlar. Bulgurun şişirilmesi: İnce bulguru geniş bir … Devamını oku