Su kaynatma işlemi, suyun içindeki zararlı mikroorganizmaları öldürmek ve onu tüketime uygun hale getirmek için etkili bir yöntemdir. Ancak, kaynamış suyun tekrar kaynatılması, suyun kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Evde genellikle ihtiyaç fazlası su kalabilmekte ve bu suyu tekrar kullanmak pratik bir çözüm olarak görülebilmektedir. Fakat uzmanlar, bu uygulamanın sağlık açısından riskler taşıdığını vurgulamaktadır.
Tekrar Kaynatmanın Zararlı Etkileri
Uzmanların belirttiğine göre, kaynamış suyun yeniden kaynatılması, suyun içindeki çözünmüş tuz ve zararlı maddelerin yoğunluğunu artırabilir. Özellikle nitrat tuzları, kaynatıldığında kanserojen nitrozaminlere dönüşme riski taşır. Ayrıca, suyun içinde bulunan arsenik miktarı da bu işlem sırasında artış gösterir. Düşük seviyelerde zararsız olan arsenik, yüksek miktarlarda alındığında kısırlık, kalp hastalıkları ve ruhsal bozukluklara neden olabilir. Uzun süreli yüksek arsenik alımının dolaşım sistemi ve cilt sağlığı üzerinde olumsuz etkileri bulunmaktadır.
Florür ve Kalsiyum Seviyeleri Üzerindeki Etkiler
Yeniden kaynatma işlemi, suyun florür seviyelerini artırabilir. Bu durum, kemiklerde hassasiyet ve ağrı gibi bozukluk risklerini yükseltebilir. Ayrıca, kalsiyum miktarındaki artış, böbrek ve safra kesesi taşlarının oluşumunu tetikleyebilir. Dolayısıyla, kaynamış suyu yeniden kaynatmak, kısa vadeli pratiklik arayışı içinde sağlığın tehlikeye atılmasına yol açabilir.