KAYNAKEmel Telli | CNN TÜRK
Sahte balı anlamak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:
1. Etiket Kontrolü: Ürünün etiketi ve üzerinde bulunan içerik bilgilerini dikkatlice okuyun. Gerçek balın etiketinde katkı maddesi veya şeker şurubu bulunmamalıdır.
2. Akışkanlık Testi: Gerçek bal, akışkan ve yavaş dökülür. Bir kaşık balı ters çevirdiğinizde, hızlıca akıyorsa sahte olabilir.
3. Su Testi: Bir bardak soğuk suya bir kaşık bal koyun. Gerçek bal topak halinde dibe çökerken, sahte bal suda çözülür ve dağılır.
4. Kağıt Testi: Bir damla balı kağıt havluya veya peçeteye damlatın. Gerçek bal kalın yapısından dolayı kağıda emilmez; sahte bal ise hızlıca emilir.
5. Koku ve Tat: Gerçek balın doğal, çiçeksi bir kokusu ve zengin bir tadı olur. Sahte bal ise genellikle şekerli ve yapay bir tat bırakır.
6. Kristalleşme: Gerçek bal zamanla kristalleşir ve katılaşır. Uzun süre sıvı kalan ve şekerlenmeyen bal sahte olabilir.
7. Isıtma Testi: Gerçek balı ısıttığınızda karamelize olur ve köpürmez. Sahte bal ise içeriğindeki şekerler nedeniyle köpürebilir ve yanabilir.
Bu basit yöntemlerle balın kalitesini evde test edebilir ve sahte olup olmadığını anlayabilirsiniz. Ancak en kesin sonucu laboratuvar testleri verecektir.
Gıda teröristleri yine iş başında! 3 firma daha ifşa oldu