Evde Kruvasan Yapımı İçin Malzemeler
/
500 gr un 10 gr tuz
50 gr toz şeker
25 gr yaş maya
300 ml soğuk su
300 gr tereyağı (hamurun arasına koymak için)
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Adım Adım Kruvasan Yapımı
/
Hamuru Hazırlayın: Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırarak suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Tereyağını Hazırlayın: Tereyağını dikdörtgen şekilde açın ve dolapta katılaşana kadar bekletin.
Hamuru Açma ve Katlama: Dinlenen hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın, ortasına tereyağını yerleştirin ve katlayın. 30 dakika dinlendirin. Bu işlemi 3 kez tekrarlayarak kat kat hamur elde edin.