Ancak ayrıca karpuz sebze mi yoksa meyve mi olduğuna yönelik merak edilen bir yiyecek türüdür. Bu kimlik karmaşası içerisinde bazılarına göre meyve bazılarına göre ise sebze olarak öne çıkar. Fakat elbette bilimsel ve tarımsal açıdan ele alındığında bunun kriterlerine göre sebze mi yoksa meyve mi olduğu anlaşılır.
Karpuz: Meyve mi Sebze mi? İşte Gerçeği
Aslına bakılırsa karpuzun meyve mi yoksa sebze mi olup olmadığını kesin bir bilgi olduğunu söylemek güç. Çünkü biyolojik açıdan ele alındığında genel olarak karpuzun sebze olduğu ifade edilir. Fakat bunun da tam bir kesinliği yoktur.
Çiçeklenmenin ardından yumurtalık tohumlarını içermiş olan meyve gövdesine dönüşür. Öne çıkan bu tanımlama ile birlikte biberler, domatesler ya da salatalıklar gibi karpuzun da bir sebze olduğu öne çıkar. Böylece tarımsal açıdan bakıldığı zaman sebze olduğu ifade edilir.
Fakat diğer yandan tohumları, yani çekirdekleri olması karpuzu meyve yapmaktadır. O yüzden karpuzun hem meyve hem de sebze olduğunu söylemek gerekir. Fakat özellikle tohumdan yetişmesi sebebiyle karpuzun daha çok meyve kategorisine girdiğini günümüze söylemek mümkündür.
Tatlı bir lezzeti olması ve ferahlatıcı yanı ile birlikte yaz aylarında en çok tüketilen meyveler içerisinde önde gelir. Diğer yandan %90’ı sulu olması kapsamında kilo aldırmayan, aynı zamanda rahatlatan bir yönü olduğunu da eklemek gerekir.