Kimbap (gimbap), Kore mutfağından gelen ve Türk mutfağındaki sarma usulüne benzeyen bir yemektir. Pirinç, sebzeler, et veya deniz ürünleri gibi malzemelerin deniz yosunu (nori) yaprağına sarılmasıyla hazırlanır.
Malzemeler:
4-5 adet nori (deniz yosunu yaprağı)
2 su bardağı kısa taneli pirinç (sushi pirinci de olabilir)
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
2 adet salatalık (ince şeritler halinde doğranmış)
4-5 yaprak marul
3 adet yumurta (omlet yapılıp ince şeritler halinde kesilmiş)
100-150 gr biftek ya da tavuk göğsü (ince dilimlenmiş ve sotelenmiş)
2-3 adet turp turşusu (ince şeritler halinde doğranmış)
Susam yağı (kızartma veya üzerine sürmek için)
Susam tohumu (üzerine serpmek için)