Gaziantep’e bakıldığında her şeyiyle meşhur bir il olduğunu görmek mümkündür. Yöresel yemekleri başta olmak üzere hediyelikleri, tatlıları, içecekleri, tarihi ve Gaziantep’in kendine has birçok özellikleriyle adından söz ettirmektedir. Gaziantep ilk olarak gastronomi dalında UNESCO tarafından 2015 yılında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmiştir.
Bununla birlikte Gaziantep, Dünya Gastronomi Şehri olarak seçilmiştir. Tescillenmiş mutfağı dünyaca bilinmektedir. Tüm bunlara ek olarak Gaziantep ili UNESCO listesi içerisinde 9. kent olma özelliğine de sahiptir. Antep fıstığı, baklava, lahmacun ve acı pul biberi oldukça meşhurdur. Bununla birlikte Gaziantep kalesi, bakırcılar çarşısı ve Karkamış Antik Kenti de bilinen tarihi yerleri arasındadır.
Gaziantep Bölgesi Tarihi Konakları
Gaziantep En Meşhur Yemekleri
Bilindiği üzere Gaziantep’in yöresel yemekleri oldukça çok çeşide sahiptir. Salçalı, bol yağlı, etli, hamurlu, kurubaklagilli gibi çeşitli sofraya sahiptir. Aynı şekilde yemek dışında tatlıları ve içecekleri de oldukça meşhurdur. Gaziantep’in en meşhur yemekleri arasında Ali Nazik kebabı, patlıcan kebabı, batma kaymak ve lahmacun bulunmaktadır.
Aynı zamanda ayva kebabı, elma kebabı, içli köfte, firik pilavı, nohut dürüm, simit kebabı, pirpirim aşı ve Antep fıstıklı şekerli böreği oldukça bilinir. Cartlak kebabı, mahşe, cacıklı Arap köftesi, yağlı köfte, iç katması, ekşili taraklık tava, kakırdaklı börek, loğlaz piyazı, keme kebabı, loğlazlı aş, omaç, sini köfte Gaziantep’e özgü yemeklerdir.
Süzek yapması, topaç, tenek katması, haveydi köftesi, yenidünya kebabı, ciğer yahni, yoğurtlu ufak köfte, küşleme, yoğurtlu çiğdem aşı, külbastı, beyran, baklava, kadayıf, şöbiyet ve fıstıklı dolma sarma da meşhur yemekleri listesinde yer alır.
Gaziantep Baklava Çeşitleri
Gaziantep’den Alınabilecek Hediyelikler
Gaziantep’den sevdiklerine ve kendine hediyelik ürün almak isteyenler ilk olarak Gaziantep’in kültürünü yansıtan ürünlere yönelmektedir. Bu hediyelikler Gaziantep kültürünü yansıtan ve yaşatan hediyeler olmaktadır. Bu ürünlerin başında Yemeni, bakır işleri, kutnu kumaşı, sedef işleri, menengiç kahvesi, baklava, kahke, Antep fıstığı, karpuz çekirdeği, kendir tohumlu çerez, zahter, Antep sabunu gibi ürünler yer almaktadır. Ayrıca sırmalı hamis, ipek pul biber, kahke çörek ve sedefli kakma da Gaziantep ilinin en meşhur hediyelikleri arasında yer almaktadır.
Kaynak: Makalenet
Erzurum’un Neyi Meşhur? Erzurum’un En Meşhur Yemekleri ve Alınabilecek Hediyelikler