2. Zeytoon parvardeh / Gilan Eyaleti – İran
/
İran’ın Gilan eyaletinden gelen bu sade yemek, çekirdeği çıkarılmış zeytin ve nar pekmezinin lezzetli birleşiminden oluşuyor. Ek malzemeler arasında öğütülmüş ceviz, sarımsak ve kişniş veya nane gibi çeşitli taze otların yanı sıra nar taneleri ve bol miktarda zeytinyağı bulunur.
3. Yunan salatası (Horiatiki salata) / Yunanistan
/
Köy salatası veya horiatiki olarak da bilinen Yunan salatası, dörde bölünmüş domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve iri dilimlenmiş salatalıktan oluşan Yunanistan’ın ulusal yemeğidir. Bölgeye göre zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya zeytinyağı ve limon veya sirkeden (isteğe bağlı) yapılan tipik bir sos da olabilir.