/
Ghee, Osmanlı’da ‘revgan-i sade’ olarak bilinen, günümüzde ise sade yağ veya saf yağ olarak adlandırılan bir üründür. Aslında Ghee yağı, tereyağının kazein ve laktozdan arındırılmış halidir. İlk olarak eski Hindistan’da kullanılan bu yağ, Hintliler tarafından kutsal kabul edilerek dini ritüellerde de kullanılmıştır. 1 kilogram tereyağından yaklaşık 900 gram Ghee yağı elde edebilirsiniz.
Ghee Yağının Faydaları Nelerdir?
/
Beslenme Uzmanı Dr. Rupali Datta, sade yağın tereyağına kıyasla daha uzun süre bozulmadan muhafaza edildiğini belirtiyor. Ayrıca Ghee yağı, A, D, E ve K2 vitaminleri bakımından oldukça zengindir.Ghee, doğal ve güçlü bir enerji kaynağıdır. Özellikle sporcular ve bedensel enerjiye ihtiyaç duyan herkes için ideal bir seçenektir. İçeriğindeki bütirik asit sayesinde bağırsak sağlığını korur ve sindirimi düzenler. Güçlü antioksidanları sayesinde kalp hastalıkları ve kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterir. Serbest radikal oluşumunu engelleyerek yaşlanma belirtilerini geciktirir.