Yazlık kışlı Zorkun yaylasına misafirliğe gelen vatandaşlara, Zorkun tava yaptığını söyleyen esnaf Bünyamin Ekri, “1966’da babam burada kasaplığa başlamış o günden beri bu tavayı yapıyoruz burada Zorkun’da şimdi de devam ediyoruz. Zorkun tabi yaz döneminde nüfusu 8-10 kat artıyor tabi kış sezonuna göre biz yetiştiremiyoruz. Burada fırınlar hep ful dolu arkadaşlarımız, dostlarımız, dışarıdan gelenler Zorkun tava için buraya geliyorlar. 1 kilo etten ortalama 5 kişi rahat doyuyor zaten buranın havası ekmeği yediriyor onu 1 kilo etten yapılan tavanın fiyatı 800 lira fiyatı çok değil, başka yörelere göre ben takip ediyorum fiyatları bizim Zorkun’da fiyatlar en uygun diyebilirim. Zorkun tavanın lezzeti buranın havasından suyundan kaynaklı farklı bir tadı var, işte o tadı yakalama önemli. Yaz dönemlerinde tabii satışlarımız bizim 3’e 4’e katlıyor, kışın biraz sıkıntılıyız ama yazın 100 bin üzerinde nüfus oluyor burada. Herkesin gelmeleri, görmeleri, bu havayı teneffüs etmeleri, bu doğayı, bu manzarayı herkese tavsiye ediyorum. Çünkü ben burada yaşıyorum, yazlı kışlı buradayım. Hayatım çok rahat burada hava rahat, insanlar rahat, huzur var” dedi.