Van’da deneme amacıyla ekimi yapılan ve kent iklimine uyum sağlayan safran bitkisinde ilk hasat yapıldı. 50 soğan ile başlayan üretimin 3 bin soğana kadar çıktığı belirtilirken, dış piyasada bir kilogram safranın fiyatı 10-15 bin dolar arasında, Türkiye’de ise 400-600 bin lira arasında seyrediyor.
‘Altın bitki’ olarak adlandırılan ve boya, kozmetik, ilaç gibi birçok alanda kullanılan safranın Van’daki ilk hasadı yapıldı. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünde görevli olan akademisyenler, deneme amacıyla ekimini yaptıkları safranın kentin iklimine uyum sağladığını belirtti.
Akademisyenler, safranın 6 yıl boyunca adaptasyonunu, verimini, kalitesini takip etti ve bitkinin bölgenin iklimine uyum sağladığını tespit etti. Yaptıkları çalışmayla safranın yüksek rakımda da yetiştirilebileceğini ortaya koyan akademisyenler, özenle yetiştirdikleri ürünün hasadına başladı.
3 BİN SOĞANA ULAŞILDI
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Lütfi Nohutçu, 50 soğan ile üretimine başladıkları safranda 3 bin soğana ulaştıklarını söyledi.
Bitkinin Van’ın ikliminde yetiştirilebildiğini söyleyen Nohutçu, “Van’da ilk kez safran üretim denemesi yapıldı. Bu bitki, kendini hızlıca çoğaltma özelliğiyle çiftçilerimiz için büyük kıymet taşıyor. Safran bitkisi hem ekonomik hem de tarımsal anlamda bu bölge için önemli bir alternatif. Safrandan elde edilen verim oldukça kazançlı” ifadelerini kullandı.
KİLOSU 400-600 BİN TL ARASINDA
Nohutçu, çiftçilerin alternatif ürün yetiştiriciliğinde safrana yönelebileceğini belirterek şunları kaydetti:
“Yaklaşık 160 bitkiden yalnızca bir gram safran elde edilebiliyor. Bu da 160 bin bitkiden bir kilogram safran elde edilebileceği anlamına gelir. Bir kilogram ürün elde edebilmek için yaklaşık dört dekarlık bir alanda yetiştiricilik yapılması gerekmekte. Şu an dış piyasada bir kilogram safranın fiyatı 10-15 bin dolar arasında değişirken Türkiye’de ise 400-600 bin lira arasında seyretmekte.
Safran, Van gibi yüksek rakımlı, iklim ve toprak açısından sınırlı bölgelerde yetişebiliyor. Van, Ağrı ve Hakkari gibi şehirlerde ekonomik getiri sağlayabilecek bir bitki. Çiftçilerimize öneriyoruz. Safran bitkisi mutfaktan sağlığa birçok alanda kullanılıyor. Özellikle gıda sektöründe baharat olarak kullanılmakta. İlaç sanayisinde ve fitoterapide de önemli bir yeri vardır.”