/
Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’nun jüri üyeliğini yaptığı MasterChef’te rekabet had safhaya ulaştı. Yarışmacılar Somer Şef’in Ben Saksı Değilim yemeğini yaptı. Bu yemek püf noktalarına dikkat edilmediği takdirde beklenen lezzette olmuyor.
MASTERCHEF SOMER SİVRİOĞLU’NUN ‘BEN SAKSI DEĞİLİM’ TABAĞI!
/
Hamuru için:
Soğuk su
Malt unu,
Sarı toz gıda boyası,
Un,
Yumurta,
Tereyağı,
Kırmızı toz gıda boyası.
Keki için:
Hamur kabartma tozu,
Mercanköşk,
Un,
Malt unu,
Yumurta
Sıvıyağ,
Süt,
Tuz.
Peynir kreması için:
Rokfor,
Lime kabuğu rendesi,
Beyaz ak biber,
Rama krema,
Ekşi krema.
Duxell mantar için:
Kestane mantarı,
Kekik,
Sarımsak,
Karabiber,
Biberiye,
Tuz.
Baby havuç için marinasyon:
Baby havuç,
Üzüm pekmezi,
Alıç sirkesi,
Zerdeçal,
Kök sebzeler:
Baby kabak
Baby turp için marinasyon:
Baby turp,
Pembe biber,
Bal,
Elma sirkesi.
Süsleme için;
Mikrofilizler
Hindiba ile süslemek için marinasyon:
Hindiba,
Zeytinyağı,
Nar ekşisi,
Lime zest.
Rezene ile süslemek için marinasyon:
Rezene filizi,
Zeytinyağı,
Nar ekşisi,
Lime zest.