Yüksek Glisemik İndeks: Beyaz ekmek, hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltebilir. Bu durum, insülin seviyelerinin artmasına ve daha sonra kan şekerinin düşmesine neden olabilir.
Alerjiler ve Hassasiyetler: Gluten içeren ekmek, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireylerde ciddi sorunlara yol açabilir.
Kilo Alımı: İşlenmiş ekmek türleri genellikle fazla kalori içerir ve aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Sindirim Sorunları: Lif açısından düşük olan beyaz ekmek, sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir ve kabızlığa yol açabilir.
Besin Değeri Düşüklüğü: İşlenmiş ekmek, çoğu zaman vitamin ve mineral açısından fakirdir, bu da dengeli bir beslenme için gerekli olan besin maddelerinin eksik alınmasına yol açabilir.
Kardiyovasküler Hastalıklar: Aşırı işlenmiş karbonhidratların tüketimi, kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bağımlılık Yapıcı Etki: Ekmek ve diğer unlu mamuller, bazı insanlar için bağımlılık yapıcı olabilir; bu durum aşırı yeme isteğine yol açabilir.